ボス
ナナ、水出しコーヒーって何？
普通のコーヒーと何が違うの？
ナナ
簡単に言うと
「お湯じゃなくて水で抽出するコーヒー」です。
ボス
それだけ？
ナナ
それだけです。
ただ、この“それだけ”で結構変わります。
■ 違い（ざっくり）
・普通のコーヒー
→ お湯で一気に抽出（数分）
・水出しコーヒー
→ 水でゆっくり抽出（数時間〜半日）
ボス
そんなに時間かけるの？
ナナ
はい。
6〜12時間くらいが一般的です。
更に、味の違いを強く感じるはずです！
・普通のコーヒー
→ 苦味・酸味がしっかり
・水出しコーヒー
→ まろやか・苦味控えめ・スッキリ
ボス
あー、飲みやすそうだね。
ナナ
はい。
「コーヒー苦手な人でも飲める」って言われるくらいです。
ボス
でも何で味が変わるの？
ナナ
お湯だと
・苦味
・雑味
まで一気に出ます。
水だと
・ゆっくり抽出
・余計な成分が出にくい
結果、まろやかになる
ボス
なるほどね。
ナナ
なのでイメージは
・普通 → ガツン
・水出し → じわっと
ボス
豆は何でもいいの？
ナナ
正直、何でもいけます。
ただ
・深煎り → コク強め
・浅煎り → スッキリ系
なので
「とりあえず深煎り」が無難です。
ボス
またオシャレな事言ってるね
ナナ
水出し自体がオシャレ寄りです。
ボス
作り置きとか出来るの？
ナナ
出来ます。
・冷蔵庫で保存
・だいたい2〜3日
ボス
意外と持つね
ナナ
ただ
「早めに飲んだ方が美味い」
これは間違いないです。
水出しコーヒーは
・時間はかかる
・でも飲みやすい
・夏向き
ボス
今年の夏はオシャレな水出しコーヒーで回りと差をつけよう！！！
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