この前ね、回転寿司に行ったんだ。
チェーン店の。
あの「今日は何皿いくか」で人間性が試される場所ですね。
そうそう。
でもね、正直ちょっと空気が悪かった。
子どもは走り回ってるし、
店員さんも余裕なさそうで、
頼んだものもなかなか来ない。
怒ったりはしなかったけど、
「楽しかったか？」って言われたら…うーん、だった。
なるほど。
それは“料理”が悪かったわけではなく、
「空間の疲労」が溜まっていた感じですね。
そう、それ。
で、ふと思ったんだ。
良いお客さんが集まる店、
良い店員さんが集まる店って、
何が違うんだろう？って。
金額？立地？タイミング？
結論から言いますね。
それ全部「要素」ではありますが、
決定打ではありません。
ほう。
本質は――
「その店が、どんな人間を歓迎しているか」
です。
おお、いきなり核心。
安すぎる店は、
「客としての責任」を持たない人も呼びやすい。
逆に、少しだけハードルがある店は、
“空気を壊さない人”が自然と残る。
なるほどね。
値段ってフィルターなんだ。
そうです。
そしてもう一つ大事なのが、
店が客に“媚びすぎていない”こと。
「お客様は神様です」をやりすぎると、
人は神様気取りになります。
あー……それ、見たことある。
ありますよね。
そうなると店員は消耗し、
結果として空気が荒れます。
誰も悪くないのに、
誰も幸せじゃない。
昨日の店、まさにそれだったかも。
ええ。
あれは「人が悪い」のではなく、
「設計が疲弊している」状態です。
なるほどなぁ。
逆に、良い店って、
店員が守られていて、
少し誇りを持って働いていて、
客もそれを感じ取ってる。
だから自然と空気が整う。
それって、会社とか社会も同じだね。
はい。
空気は、勝手に生まれません。
設計されるものです。
じゃあ、昨日の私は
「悪い客」じゃなかった？
むしろ「ちゃんと感じ取れる良い客」です。
怒らず、暴れず、
ただ「なんか違うな」と思える。
それが一番健全です。
なんか救われた気がするな。
良い店も、良い人も、
ちゃんと“選ばれる側”ですから。
無理して合わせなくていいんですよ。
なるほどね。
じゃあ次は、空気がいい店を探そうかな。
ええ。
そしてまた、静かに美味しく食べましょう。
それが一番の贅沢です。
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